โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกรุ๊ปของคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้แม้กระนั้นถ้าหากกินในจำนวนที่มาจนกระทั่งเกินความจำเป็น ก็ก่อปัญหาด้านของสุขภาพได้เหมือนกัน 

ด้วยเหตุนั้นทุกคนจำเป็นต้องลดการรับประทานของกินเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆรวมทั้งสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง
น้ำตาลจำพวกใดที่มีผลต่อสุขภาพ


น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ธรรมดาจะพบน้ำตาลได้ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต ยกตัวอย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม อื่นๆอีกมากมาย ซึ่งอาหารดังกล่าวมาแล้วก่อนหน้านี้ล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นธาตุ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ เพราะฉะนั้น การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารแบบไม่ผ่านขั้นตอนการผลิตก็เลยมักไม่ส่งผลเสียต่อร่างกาย


ผู้ผลิตหลายรายเดี๋ยวนี้มักเสริมเติมน้ำตาลลงในอาหาร เครื่องดื่ม หรือขนม เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยผู้บริโภค 

โดยน้ำตาลที่ใช้สำหรับในการเตรียมอาหารโดยทั่วไป เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลจำพวกนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งหากกินเข้าไปในจำนวนมหาศาลอาจจะก่อให้เป็นอันตรายต่อสภาพทางด้านร่างกายได้


ปริมาณน้ำตาลที่ควรบริโภคต่อวัน
น้ำตาลที่มาเกินจำเป็นเป็นเยี่ยมในสาเหตุสำคัญที่นำไปสู่โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เป็นต้นว่า โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและก็เส้นเลือด อื่นๆอีกมากมาย องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยชี้แนะให้คนแก่แล้วก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน


แม้กระนั้น บางคนกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกไปๆมาๆก โดยอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน คนที่อยู่ในช่วยของวัยที่กำลังทำงานเป็นคนกรุ๊ปหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมาก เพราะเหตุว่ามีสมรรถนะสำหรับเพื่อการใช้จ่ายด้วยตัวเอง และก็ลักษณะการทำงานในขณะนี้ยังเอื้อต่อการกินของกินแล้วก็เครื่องดื่มที่เสริมเติมน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มรวมทั้งน้ำผลไม้เพิ่มเติมอีกน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือเฉลียงมุก ถือว่าเป็นสาเหตุของน้ำตาลในอันดับแรกๆโดยปริมาณน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น จัดว่าสูงที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม

ดังต่อไปนี้ ปริมาณน้ำตาลคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนสามัญนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา
กาแฟสด 475 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา
น้ำอัดลม 450 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 19 ช้อนชา
เฉลียงมุก 350 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา
น้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา
น้ำตาลอันตรายต่อสถาพทางร่างกายอย่างไร ?
การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในอาหารหรือเครื่องดื่มมากจนเกินความจำเป็น อาจไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ ดังนี้
ข้างหลังบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากจนเกินไปไปสะสมกลายเป็นไขมัน เสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน อาจไปยั้งการโต้ตอบต่อฮอร์โมนเลปติเตียนท้องฟ้าข้างในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลส่งผลให้เกิดการสะสมของไขมันในท้อง ซึ่งอาจเป็นต้นเหตุหนึ่งที่ก่อให้เกิดโรคเบาหวานและโรคหัวใจอีกด้วย

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *